February 2025

KINH NGHIỆM QUẢN LÝ NGUYÊN LIỆU, KHO BẾP & KIỂM SOÁT CHI PHÍ CHO NHÀ HÀNG, QUÁN CAFE 1. QUẢN LÝ NGUYÊN LIỆU HIỆU QUẢ Nguyên liệu là yếu tố cốt lõi quyết định chất lượng món ăn và lợi nhuận của bếp ăn công nghiệp. Một số kinh nghiệm giúp quản lý nguyên liệu…